Trucos para hacer Bizcocho Esponjoso

Una parte básica es que el molde sea adecuado.bizcocho esponjoso

Si el molde es alto (tipo americano) el bizcocho va a subir mucho más.

La mejor técnica es poner el molde en el congelador unos 10 o 15 minutos.

Este contraste de temperaturas va a hacer que la masa suba más rápido.

Mira el siguiente vídeo para tener más inspiración.

Fíjate en el molde y lo del congelador:

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