Bizcocho Casero

En esta página aprenderás los mejores trucos para que tu bizcocho te quede buenísimo.

bizcocho casero

Te aseguro que si sigues estas instrucciones, todo el mundo se quedará alucinando con el sabor y la textura.

En este primer vídeo verás como hacer uno tradicional con aceite de oliva suave.

Los ingredientes que vas a necesitar son:

  • 4 huevos
  • Harina
  • 1 yogurt natural (NO azucarado)
  • Un poco de levadura
  • Un poco de aceite de oliva suave

Antes de empezar, conecta el horno a la máxima potencia. De mientras busca un plata plana y poco alta y ponle papel de aluminio en la base.

A continuación, echa una capa de mantequilla en la base de la plata para evitar que el bizcocho se pegue.

Ahora ya te puedes poner a hacer la base: coge un bol y echa los 4 huevos y bátelos. Después añade el contenido del yogurt y mézclalo bien. Luego utiliza el recipiente del yogurt como medida y echa una medida de aceite y dos de azúcar. Después mézclalo bien. El próximo paso es poner tres recipientes colmados de harina. Por último añade el sobre de levadura y mézclalo todo bien.

Se recomienda mezclarlo a mano porque así queda más esponjoso.

Luego échalo en el molde y ponlo en el horno durante una hora a 160 grados.

No abras el horno hasta que esté doradito! En ese momento pincha el bizcocho con una aguja y mira si la aguja sale limpia. Si sale limpia, ya lo tienes hecho! :) Puede ser que en menos de una hora ya esté hecho. Todo depende de tu horno!

En este segundo vídeo verás como hacer un bizcocho casero redondo usando yogurt (es un buen comienzo por si quieres convertirlo en Fondant de chocolate)

Fíjate en la preparación del molde porque va muy bien pasar mantequilla y luego un poco de harina.

También es muy interesante añadir ralladura de limón para darle más frescura.

Para hacer que te quede más suave puedes usar aceite de girasol o aceite de maíz en vez de aceite de oliva.

Finalmente, aquí tienes un bizcocho para preparar tortas

Este es más sencillo y es para más gente.

Necesitarás:

  • 8 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 8 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de maizena
  • 3/4 de sobre de levadura

Para más información sobre el tema, te dejamos la página de Wikipedia sobre el Bizcochuelo